Wenn es schnell gehen muss – aber trotzdem nahrhaft und ein bisschen gemütlich: Dieser Spinat-Toast ist mein stiller Held an Tagen voller Gartenarbeit. Einfach belegt, schnell gegrillt, warm in der Hand. Und trotzdem eine vollwertige, kleine Mahlzeit.

Zutaten für 4 knusprige Spinat-Toasts mit Hüttenkäse (ca. 2-4 Personen)

• 8 Scheiben Vollkorn-Toastbrot
• 200 g Hüttenkäse
• ca. 100 g TK-Blattspinat, gut ausgedrückt
• ½ rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
• ca. 50 g geriebener Gouda
• Salz & Pfeffer
• Butter oder Öl für den Kontaktgrill

Spinat-Toast zubereiten – Schritt-für-Schritt im Kontaktgrill

1. Toasts vorbereiten:
   4 Brotscheiben mit Hüttenkäse bestreichen.
2. Füllen:
   Eine Portion gut ausgedrückten Blattspinat darauf geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Gemüse & Käse:
   Einige Paprikastreifen darüberlegen und mit geriebenem Gouda bestreuen.
4. Schließen:
   Mit einer zweiten Brotscheibe abdecken und leicht andrücken.
5. Grillen:
   Den Kontaktgrill leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Toasts goldbraun und knusprig grillen – bis der Käse geschmolzen ist und das Brot geröstet ist.

Tipp zur Meal-Prep: Spinat-Toast vorbereiten & aufbewahren

Du kannst die Toasts auch super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren und dann nur noch Grillen wenn der Hunger kommt! Dafür unbedingt drauf achten, dass der Spinat sehr gut ausgedrückt und der Hüttenkäse nicht zu feucht ist!

Wenn du deinen Spinat selbst anbaust oder ganz Frisch kaufst:

In meinem Beitrag „Spinat anbauen und verarbeiten“ erfährst du, wie du ihn frisch hältst, einfrierst und vielseitig in der Küche einsetzt.
→ Zum Beitrag

Varianten & Extras für deinen Spinat-Käse-Toast

• Du kannst statt Gouda auch Emmentaler oder einen veganen Reibekäse verwenden.
• Wer’s würziger mag, gibt etwas Chiliflocken oder Kräutersalz dazu.
• Ideal auch zum Mitnehmen – der Toast schmeckt auch lauwarm sehr gut.
• Statt TK-Spinat passt auch frischer Babyspinat oder Mangold.

Knusprig, cremig, einfach: Warum ich diesen Toast liebe

Ich liebe diesen Toast, weil er in wenigen Minuten fertig ist – und trotzdem nach „echter Mahlzeit“ schmeckt.
Kein Fertigprodukt, keine Kompromisse. Nur gute Zutaten, schnell kombiniert und frisch gegrillt.
Der Spinat bringt Frische, der Hüttenkäse Cremigkeit, der Gouda diesen kleinen, geschmolzenen Glücksmoment.
Und das Beste?
Du kannst ihn ganz leicht anpassen – je nach Geschmack, je nach Vorrat, je nach Laune.
Mit oder ohne Paprika, mit Käse oder vegan, mit mehr oder weniger Grün – so gibt’s am Tisch keine Diskussionen, sondern einfach zufriedene Gesichter.

Mein Küchengerät-Tipp: Kontaktgrill, Sandwichmaker & Waffeleisen in einem

Für diesen Toast nehme ich meinen Taylor Swoden – Bruno 3-in-1 Sandwichmaker.
Er ist klein, schnell aufgeheizt und macht die Toasts außen herrlich knusprig, während der Käse innen sanft schmilzt.

Das Beste daran:
Mit den wechselbaren Platten kannst du nicht nur Sandwiches machen, sondern auch Waffeln backen oder kleine Backideen umsetzen. Ich mag vor allem, dass er BPA-frei ist und man ihn umdrehen kann – perfekt für gleichmäßiges Grillen!

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*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. Der Preis bleibt für dich gleich – und du unterstützt damit meine Arbeit ein kleines bisschen. Danke!

Spinat-Toast fürs Auge: Merken & Teilen

Auch lecker: Spinatpizza mit Ei

Lust auf ein herzhaftes Ofengericht mit Spinat?
Dann probier meine Pizza mit Spinat, Ei und knusprigem Boden – einfach gemacht und perfekt für ein gemütliches Abendessen.

→ Zum Rezept für die Spinatpizza

Meine Briefe für dich

Selbstversorgung, Küche, Garten oder feministische Gedanken?
In meinen Briefen findest du Inspiration rund ums bewusste Leben – mal ein neues Rezept, mal Gartenglück, mal Gedanken über Care-Arbeit und gesellschaftlichen Wandel.

„Lust auf Leben – der Brief von Linn“ – erscheint jeden Freitagmorgen: ein kleiner Gruß aus dem Garten, aus der Küche und mitten aus dem Leben. Mit ehrlichen Worten, einfache Ideen und Selbstversorger-Impulse direkt in dein Postfach.

Und wenn du magst, kannst du später selbst wählen, was du am liebsten liest. –

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Ich hoffe, ich konnte dich etwas unterhalten und dich inspirieren in deiner Küche so richtig auszutoben und selbst etwas leckere Soul-Food auf den Tisch zu zaubern. Denk daran, Essen ist Liebe!

Ganz liebe Grüße,

– Linn vom Schneeglöckchenhof