Wenn alles gleichzeitig reif ist – Haltbarmachen, Teilen und Vorrat füllen

Der Herbstgarten ist die Zeit der Fülle – und manchmal auch der Überforderung. Tomaten, Zucchini, Kürbisse, Bohnen, Äpfel, Zwetschgen… alles will geerntet, verarbeitet, eingekocht, verschenkt oder gelagert werden. Es ist Erntezeit. Und Erntezeit ist Entscheidungszeit.

• Was essen wir jetzt frisch?
• Was möchte ich haltbar machen?
• Was kann ich verschenken oder tauschen?
• Und was darf einfach bleiben, wie es ist?

Selbstversorgung im Herbst heißt für mich nicht, panisch einzukochen, bis die Regale überquellen. Es heißt: mit klarem Kopf und offenen Augen entscheiden, was gut tut – und was nicht. Es heißt auch: Ja sagen zur Fülle, ohne darin unterzugehen.

Und es ist ein Akt der Care-Arbeit: Für mich selbst, für meine Familie, für die Gemeinschaft. Vorrat anlegen als sanfte Antwort auf Krisenzeiten – ohne Angst, ohne Wahn, aber mit dem guten Gefühl: Wir haben vorgesorgt. Wir wissen, was wir brauchen.

Hier entsteht nach und nach eine Sammlung von Ideen rund um den Herbstgarten:

• Gedanken zur Erntezeit und warum es nicht darum geht, alles perfekt zu machen
• Tipps zum Verarbeiten, Einkochen, Fermentieren und Lagern
• Anleitungen zum Haltbarmachen, wenn der Garten auf einmal alles ausspuckt
• Impulse zum Teilen, Tauschen und Verschenken der Ernte
• Erste Planungen für den Wintervorrat

✨Wie der Garten selbst wird auch dieser Bereich wachsen – Stück für Stück, über die Jahreszeiten hinweg. Schau gern immer wieder vorbei oder trag dich in meinen Newsletter ein, wenn du auf dem Laufenden bleiben möchtest.

Das, was uns im Herbst schmeckt:

Wenn draußen alles reif ist, zieht es auch in der Küche ein. Wärmende Gerichte, Vorratsleckereien, einfache Ideen, die nach Herbst schmecken.

-> Rezepte für die Herbstküche entdecken

Meine Briefe für dich

Selbstversorgung, Küche, Garten oder feministische Gedanken?
In meinen Briefen findest du Inspiration rund ums bewusste Leben – mal ein neues Rezept, mal Gartenglück, mal Gedanken über Care-Arbeit und gesellschaftlichen Wandel.

„Lust auf Leben – der Brief von Linn“ – erscheint jeden Freitagmorgen: ein kleiner Gruß aus dem Garten, aus der Küche und mitten aus dem Leben. Mit ehrlichen Worten, einfache Ideen und Selbstversorger-Impulse direkt in dein Postfach.

Und wenn du magst, kannst du später selbst wählen, was du am liebsten liest. –

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