Sommerliche Himbeeren mit frischer Joghurt-Sahne und geschmolzener Rohrzucker. Gibt es etwas besseres?

Wenn ich mit diesem Rezept an einer Feier ankomme, werde ich IMMER nach dem Rezept gefragt. Sie ist einfach so traumhaft lecker, joghurtig frisch! Mit sommerlichen Himbeeren und die süße Karamelnote des Rohzucker schmilzt sie so dahin im Mund.

Außerdem ist durch die lange Ruhezeit wahnsinnig praktisch für ein Buffet bei einer Party im Sommerhalbjahr.

Himbeerdessert

Traumhaftes Dessert mit süßen Himbeeren, frischer Joghurt und schmilzender Rohrzucker

Ingredients

• 500g Himbeeren TK
• 400 ml Sahne
• 1l Naturjoghurt
• 500g brauner Rohrzucker
• etwas Kokosflocken oder Kuchen – Streuselsterne

Instructions

1. Sahne mit 1 El Zucker fest schlagen
2. Joghurt unterrühren
3. Himbeeren in einer großen Schüssel ausbreiten
4. Joghurt-Sahne mischung daraufgießen
5. Rohzucker in einer dicken Schicht darüberstreuen
6. mit Kokosflocken oder Streuselsterne garnieren.
7. Über Nacht im Kühlschrank ruhen. (mindestens 8 Stunden)